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有教养的吃相
 咀嚼食物时不要交谈。
 吃东西时要文雅，闭嘴，细嚼，慢咽
 不要狼吞虎咽，不可发出咀嚼的声音
 喝汤，吃面条时不要发出声
 不要当着别人的面吐食物（比如吃到菜虫）
 嘴内有食物时，切勿讲话,尤其不可手舞足蹈地说话,口水喷溅到菜中,邻桌的饭碗中
 夹菜不可在碗碟中翻找。
 不可用筷子当剔牙棒
 剔牙时，要用手或餐巾遮住口
 正确拿筷子。不可用筷子向人指指点点或打手势示意，更不可吸吮筷子，或把筷子插在米饭中
 吃饭要端碗，尽量勿用调羹吃饭（特殊情况除外）
 避免打饱嗝
 尽量不要把自己的桌面部分搞得很脏
 不可站着夹菜，不可把手伸到远距离夹菜。
 吃自助餐,拿多少,吃多少,不应多拿而不吃.吃相难看,还造成浪费.
 不可大声喧哗

宴请的座次:
 客人坐里面朝外/门（圆桌宴请）
 主人坐长桌的两头,里面一头为第一主人,另一头为次主人，一般为女主人
 第一主人两边是主要客人，另一头次主人两边为次主人
 男女主人，客人相间座位
 每个人应当根据自己的身份入席

宴请
 赴宴前应修整仪容以及装束,高规格的宴会应着宴会服装
 在宴请排位时，客人要听从主人的安排
 入座后，主人招呼，即可开始进餐
 如果主人为你夹菜，要说“谢谢”
 当主人起身祝酒时，应暂停进餐，注意倾听。碰杯时，主人和主宾先碰
 人多时可同时举杯示意，不一定碰杯
 饮酒不要过量，可敬酒，但不要硬劝强灌
 公众场所不宜高声猜拳，不可大声说话
 请客用餐，先让客户入座，让客人点菜，如果由自己点菜，需要问在场的人那些食物忌讳，是否有回族
 注意座次,客人坐里面朝门
 点菜要基本能吃完为宜
 席间大家在交谈，自己就应当放下筷子。筷子不用时，不可举起，不可一直拿在手上。
 不可酗酒
 等全部客人吃完，才可离席。没有非走不可要事，不可中途离席。
 散席时，客人要向主人等致谢。

宴请老外
 吃西餐要让老外自己点菜及主食
 为老外点中餐，要问老外食物忌讳
 不要夹菜给老外，不要劝酒，不要中国式的敬酒，不要猜拳
 宴会上不能点让老外不能接受的菜：鸡爪，猪蹄，乳鸽，猪内脏，螃蟹，甲鱼(有的老外甚至不敢吃西柚汁，恐吃了类似蝌蚪的生物)
 不要为老外添加佐料,比如盐,胡椒粉。老外会认为你把自己的口味偏好强加给他
 要适当辅导老外用中国餐，比如吃过腥味的，要用柠檬水洗手(老外以为该洗手水可吃)。怎么吃小笼包
 吃面条不要发出声响，老外特忌讳
 一定要有公筷，公勺
 吃需要吐出鱼骨，壳的食物，尽量用筷子，刀叉剔出，或用手遮挡吐出的东西，老外看不得”吃吃吐吐”
 不要点很多菜肴，之后剩下。老外看到此等情况，会对宴请人的人品持否定态度
 最好不要点大块的，需要啃咬的食物，除非用刀叉切开。比如大排，老外不明白为什么中国菜都是切成小块的，唯独大排不切小块？

杨思源撰稿  13817033255